ailey


Ailey ©

Блог (не)правильной мамы и просто хорошей девушки :)


Previous Entry Share Next Entry
История про торт
ailey
У каждого в жизни есть персональный новый год - День, с которого начинается отсчет нового года жизни.
В этом году мне захотелось провести этот день в окружении самых близких. А еще захотелось сделать торт - настоящий, с кремом, но без яиц, молока, сливочного масла и прочих подобных продуктов.
На самом деле, я сначала в очередной раз попыталась его купить - в отделе выпечки гипермаркета как обычно ничего не было, а в интернете было два варианта: с молоком и сыроедческие тортики, которые мне не нравились внешне.
Так что решено было тортик испечь. Забегая вперед, скажу, что он получился божественным!!!

В этом году на свой персональный новый год жизни 😄 я решила испечь домашний торт, настоящий, с кремом. Он получился таким вкусным, что уже был заказан раз в неделю, раз в месяц и аж на декабрь 😁 Торт без яиц, молока, сливочного масла и прочих подобных продуктов - только растительные ингредиенты. Не передать словами какая вкуснятина!!! 👍#выпечка #вкусно #вкусняшки #нямням #торт #вкусноиполезно #веган #вегетарианство #кулинария #еда #фудфото #baking #tasty #yummy #cake #tastyfood #food #foodphoto #instafood #vegan #veganfriendly #crueltyfree #veggie #veggies #vegetarian


Накануне ничего не предвещало беды.
Я начала делать тортик вечером, как и планировала.
Для коржей решила использовать проверенный рецепт, который готовила уже тысячу раз.
Смешала ингредиенты и включила миксер. Что-то было не так, тесто было тугим, размешивалось плохо.
Где-то в глубине моей памяти появились мысли, что вроде бы оно должно быть жидким. А оно почему-то густое.

Тут бы мне заподозрить неладное.

Но я продлжила его размешивать, пока оно не поползло вверх по венчикам. И не залезло в миксер.
Я занервничала. Ладно тесто - еще ж крем надо делать! А как же без миксера....
Муж забрал миксер для реанимации и на всякий случай предложил купить готовый торт.
Я бы и купила. Но так мне надоели эти тяжелые торты с маслом, яйцами и сливками (при том, что я это всё максимально избегаю, кроме как на праздниках), что в этот раз я бы такой торт уже не ела. А тортика хотелось :)

Я решила отправить тесто в духовку двумя частями. Беру весы, достаю мерный стакан - и тут понимаю: вместо двух стаканов муки, я положила два полных мерных стакана по 0,5л, т.е. муки в два раза больше.
.........смайлик фэйспалм.............

Что делать?
Мда. Я добавляю остальные ингредиенты до нужных пропорций. Но уже ясно, что технология и порядок нарушены и остается только надеяться на лучшее.
К счастью, миксер заработал, тесто размешано и даже выглядит как обычно. Первая порция отправилась в духовку.
При толщине слоя в 1,5 см оно обычно печется 20 минут. Но вот прошло 20 минут, оно не поднимается, потом 40 - липнет и всё так же не поднимается, 50..... Наконец ничего не прилипает и я его достаю.

Пока я его выковыривала из формы (а коржик должен был сам выпасть), я уже всё поняла.....

О времени лучше не думать. Торта нет и даже намека на торт нет.
Ну ладно, думаю. Сделаем, как сказал любимый.
Купим завтра готовый торт, а сюда добавим немного разрыхлителя и из этого теста сделаю кексики - может маленькими порциями оно спечется лучше.

....................

Через полчаса я методично отправляла теплые кирпичики в мусорку..........

А следом с тоской выливала оставшуюся двойную порцию теста. Оно было безумно вкусным и ароматным, с натуральной ванилью....

Это был катастрофически не мой день.

Я с тоской думала о магазинном торте.
Тем временем часы показали полночь.
Полночь!
Мой ужасный день закончился! Наступил новый день :)

Так что я взяла другой рецепт и решила сделать совсем другой торт.
Ах, как оно пошло!
И размешивалось легко, и пахло вкусно, и росло замечательно, и даже готовые коржики были ровненькие, не гнулись, не ломались по краям, как это иногда бывает.

Я конечно экспериментировала :) И с тестом, и с кремом.
Чувствовала себя алхимиком :)

В итоге тортик был полностью готов, оставалось его только украсить.
Этим я занялась на следующий день в компании своих девчонок. Вдохновение не покидало и получилась красота :)

А когда через пару часов начали его резать и кушать, я сто раз порадовалась, что всё-таки решила его сделать :)
Получилось объедение!!!





Recent Posts from This Journal

  • Обновление

    Дорогие читатели! Мой журнал пополнился значительным количеством постов, которые могут быть вам интересны, а также просто красивыми фотографиями :)…

  • Из чего же, из чего же, из чего же сделаны.....

    В детстве я разбирала [и собирала] всё, что разбиралось. Собрать с папой новую полочку - это была легальная возможность что-нибудь собрать.…

  • Коллекция

    Непонятно, кто из нас больше радуется новым наклейкам: я или дочка 😂 Еще раньше мы собирали коллекцию "Ледниковый период".…

  • #кошкаджесси

    Вы же тоже видите ее довольную улыбку??? 😸 . История про сложную жизнь домашней кошки 😼 ... Найти место поудобнее - тот еще квест: то им…

  • Сломалась машина 🙈

    Общественный транспорт, особенно метро, я избегаю любыми способами больше 10 лет (когда появилась моя первая машина). Причину этого можно было бы…

  • Как мы сдавали ГИА-9 (ОГЭ)

    В этом, 2017 году, в 9 классе дети должны были сдавать 4 предмета. Два обязательных – русский и математику и два на выбор из списка. Мы…


  • 1

Выглядит аппетитно!


Спасибо! Он оооочень вкусный :)

доброго дня и хорошего настроения!)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account