Ailey (ailey) wrote,
Ailey
ailey

Category:

История про торт

У каждого в жизни есть персональный новый год - День, с которого начинается отсчет нового года жизни.
В этом году мне захотелось провести этот день в окружении самых близких. А еще захотелось сделать торт - настоящий, с кремом, но без яиц, молока, сливочного масла и прочих подобных продуктов.
На самом деле, я сначала в очередной раз попыталась его купить - в отделе выпечки гипермаркета как обычно ничего не было, а в интернете было два варианта: с молоком и сыроедческие тортики, которые мне не нравились внешне.
Так что решено было тортик испечь. Забегая вперед, скажу, что он получился божественным!!!




Накануне ничего не предвещало беды.
Я начала делать тортик вечером, как и планировала.
Для коржей решила использовать проверенный рецепт, который готовила уже тысячу раз.
Смешала ингредиенты и включила миксер. Что-то было не так, тесто было тугим, размешивалось плохо.
Где-то в глубине моей памяти появились мысли, что вроде бы оно должно быть жидким. А оно почему-то густое.

Тут бы мне заподозрить неладное.

Но я продлжила его размешивать, пока оно не поползло вверх по венчикам. И не залезло в миксер.
Я занервничала. Ладно тесто - еще ж крем надо делать! А как же без миксера....
Муж забрал миксер для реанимации и на всякий случай предложил купить готовый торт.
Я бы и купила. Но так мне надоели эти тяжелые торты с маслом, яйцами и сливками (при том, что я это всё максимально избегаю, кроме как на праздниках), что в этот раз я бы такой торт уже не ела. А тортика хотелось :)

Я решила отправить тесто в духовку двумя частями. Беру весы, достаю мерный стакан - и тут понимаю: вместо двух стаканов муки, я положила два полных мерных стакана по 0,5л, т.е. муки в два раза больше.
.........смайлик фэйспалм.............

Что делать?
Мда. Я добавляю остальные ингредиенты до нужных пропорций. Но уже ясно, что технология и порядок нарушены и остается только надеяться на лучшее.
К счастью, миксер заработал, тесто размешано и даже выглядит как обычно. Первая порция отправилась в духовку.
При толщине слоя в 1,5 см оно обычно печется 20 минут. Но вот прошло 20 минут, оно не поднимается, потом 40 - липнет и всё так же не поднимается, 50..... Наконец ничего не прилипает и я его достаю.

Пока я его выковыривала из формы (а коржик должен был сам выпасть), я уже всё поняла.....

О времени лучше не думать. Торта нет и даже намека на торт нет.
Ну ладно, думаю. Сделаем, как сказал любимый.
Купим завтра готовый торт, а сюда добавим немного разрыхлителя и из этого теста сделаю кексики - может маленькими порциями оно спечется лучше.

....................

Через полчаса я методично отправляла теплые кирпичики в мусорку..........

А следом с тоской выливала оставшуюся двойную порцию теста. Оно было безумно вкусным и ароматным, с натуральной ванилью....

Это был катастрофически не мой день.

Я с тоской думала о магазинном торте.
Тем временем часы показали полночь.
Полночь!
Мой ужасный день закончился! Наступил новый день :)

Так что я взяла другой рецепт и решила сделать совсем другой торт.
Ах, как оно пошло!
И размешивалось легко, и пахло вкусно, и росло замечательно, и даже готовые коржики были ровненькие, не гнулись, не ломались по краям, как это иногда бывает.

Я конечно экспериментировала :) И с тестом, и с кремом.
Чувствовала себя алхимиком :)

В итоге тортик был полностью готов, оставалось его только украсить.
Этим я занялась на следующий день в компании своих девчонок. Вдохновение не покидало и получилась красота :)

А когда через пару часов начали его резать и кушать, я сто раз порадовалась, что всё-таки решила его сделать :)
Получилось объедение!!!




Tags: всякое-разное, жизньонатакая, кулинария
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Обновление

    Дорогие читатели! Мой журнал пополнился значительным количеством постов, которые могут быть вам интересны, а также просто красивыми фотографиями :)…

  • Из чего же, из чего же, из чего же сделаны.....

    В детстве я разбирала [и собирала] всё, что разбиралось. Собрать с папой новую полочку - это была легальная возможность что-нибудь собрать.…

  • Коллекция

    Непонятно, кто из нас больше радуется новым наклейкам: я или дочка 😂 Еще раньше мы собирали коллекцию "Ледниковый период".…

  • #кошкаджесси

    Вы же тоже видите ее довольную улыбку??? 😸 . История про сложную жизнь домашней кошки 😼 ... Найти место поудобнее - тот еще квест: то им…

  • Сломалась машина 🙈

    Общественный транспорт, особенно метро, я избегаю любыми способами больше 10 лет (когда появилась моя первая машина). Причину этого можно было бы…

  • Как мы сдавали ГИА-9 (ОГЭ)

    В этом, 2017 году, в 9 классе дети должны были сдавать 4 предмета. Два обязательных – русский и математику и два на выбор из списка. Мы…

promo ailey january 21, 2015 10:04 5
Buy for 30 tokens
Несмотря на то, что законодательство предоставляет хорошие возможности для обучения ребенка дома, в реальности, большинство родителей сталкиваются с трудностями. В этом посте я по шагам опишу процесс оформления ребенка на обучение по индивидуальному плану, расскажу, как минимизировать возможные…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments