?

Log in

No account? Create an account

ailey


Ailey ©

Блог (не)правильной мамы и просто хорошей девушки :)


Entries by category: еда

[sticky post]Добро пожаловать!
ailey
Привет всем, кто зашел на мою страничку! Давайте дружить!
Надеюсь, вам понравится в моем журнале и вы найдете для себя много интересного и полезного :)
В своем журнале я пишу о своей жизни и жизни своей семьи, собираю интересную информацию на актуальные для меня темы, делюсь опытом и полезностями и философствую.
Основные темы журнала: вегетарианское питание, кулинария, здоровый образ жизни, воспитание детей, дети-груднички и дети-подростки, грудное вскармливание, школа и образование, отзывы, рецензии на книги и много других.
Я любознательна, с интересом воспринимаю любую новую информацию. Практически всегда глубоко копаю в интересующих меня вопросах и если нахожу что-то на мой взгляд ценное и полезное - записываю в этот журнал.
На сегодняшний момент большая часть моей жизни сконцентрирована на семье и детях. Я получаю удовольствие, находясь дома, создавая уютный тыл для моих близких и занимаясь воспитанием детей.
Я многим увлекаюсь и часто забрасываю старые увлечения ради новых :)
Помимо околосемейных тем, мне нравится всё, что связано с жизнью в гармонии с собой, окружающими людьми и миром.
Если вы нашли, что у нас с вами есть что-то общее, я буду рада познакомиться и подружиться!

promo ailey january 21, 2015 10:04 5
Buy for 30 tokens
Несмотря на то, что законодательство предоставляет хорошие возможности для обучения ребенка дома, в реальности, большинство родителей сталкиваются с трудностями. В этом посте я по шагам опишу процесс оформления ребенка на обучение по индивидуальному плану, расскажу, как минимизировать возможные…

Мороженое veganfriendly
ailey
Мороженое на ужин 😁
Мммм, ням-ням, вкусняшка 🍨 👌
.
Несколько лет назад, когда все только начиналось, мороженое было одним из тех, чего не хватало 😢
Периодически мы покупали хоть какое, те молочное 😒




Потом....Collapse )

Простое, легкое и очень вкусное печенье!
ailey
Печенье получается настолько вкусным, что сколько бы порций я не приготовила, его всё равно кажется мало :)
Попробовав его один раз, вы захотите его снова и снова!



Как приготовить...Collapse )

Трудности вегетарианства: за чей счет банкет?
ailey
Когда мы собираем гостей у себя дома по какому-нибудь нашему семейному поводу - мы для кого делаем праздник: для себя или для гостей?
Спорный вопрос.
С одной стороны, есть определенные желания у семьи и гости являются частью праздника.
С другой стороны, есть ожидания у гостей и если им праздник не понравится, хозяева тоже не будут счастливы.
Так что же делать?

Read more...Collapse )

Нутовые котлеты - фалафели
ailey
Это были первые вегетарианские котлеты, которые я приготовила в своей жизни. Они оказались удивительно вкусными и очень понравились всей семье.



Как приготовить....Collapse )

Пасха, яйца и веганство. + Вегетарианские яйца (рецепт)
ailey
Дорогие друзья и все, кто читает эти строки!
Поздравляю вас со светлым праздником Пасхи!


В этот праздник принято кушать пасхальные булочки и крашеные яйца. Независимо от того, отмечаете вы праздник или нет, это отличный повод приготовить что-нибудь вкусное и навестить близких.
И хотя мы не отмечаем этот праздник религиозно, но обычно поздравляем близких и угощаем друг друга булками и яйцами.
Для нашей семьи наступила первая вегетарианская Пасха :)
Меньше года  назад мы отказались от мяса, кроме того, я стараюсь минимизировать количество животных продуктов в нашем питании. Так что булки-то то мы купили, а вот про яйца забыли, поскольку едим их очень мало и редко.
Вспомнили уже поздно вечером. А еще забыли заехать к свекрам и взять традиционную корзинку из церкви, откуда мы должны были на завтрак всего попробовать. Так что утром на завтрак у нас была обычная каша, а на десерт вегетарианские вкусняшки, купленные накануне в vegetus.by. Кстати, отличный магазин, но об этом в другой раз.
Я не сильно волнуюсь наличием или отсутствием каких-то особых атрибутов и ритуалов религиозных традиций. Стало интересно, как "выживают" религиозные веганы зачем нужны яйца на Пасху и получится ли без них обойтись.
Оказалось,что...Collapse )

Знаки на упаковке
ailey
Наслаждаясь теплым напиткам с магазинной выпечкой, я обратила внимание на упаковку, в которой она лежала. Блестящая, плохо мнущаяся, отлично сохраняющая свойства продукта, защищая его от неблагоприятного воздействия окружающей среды. Но вроде и не фольга, вроде и не бумага, и точно не тетрапак.
В очередной раз задумалась, куда потом это бросать.
Немного покрутив упаковку в руках, я заметила маленькие пиктограммы в неприметном месте.

IMG_20150314_172534_1_resize

Что это?Collapse )

Как надо выбрасывать...
ailey
Пару недель назад в фэйсбуке я прочитала об утилизации чайного пакетика в Швейцарии: этикетку — к картону, сам пакетик — к старой бумаге, заварку — в компост, скрепку — к использованному металлу, а ниточку — в маркированный мусорный кулек.
Это выглядело забавно :)
До тех порпокаCollapse )


Кстати...
Один одноразовый подгузник разлагается на свалке 300 лет.
Есть повод задуматься.

Секреты вкусной каши в мультиварке. + Рецепты
ailey
Мультиварка - потрясающе удобная вещь. Закинул продукты, поставил нужную программу - и занимайся своими делами. Можно например сходить на улицу погулять. Или поспать :)
Каждое утро мне не нужно скорее вставать и идти готовить завтрак - я с вечера ставлю мультиварку с задержкой старта, а к утру у меня свежеприготовленная каша.
Получается очень вкусно, моя семья с удовольствием ею завтракает :)
Пока я экспериментировала, я обнаружила то, что делает кашу особенно вкусной.

Раскрыть секретыCollapse )

Овсяная каша в мультиварке на завтрак
ailey
Пару месяцев назад я начала готовить каши на соевом молоке для всей семьи и на некоторое время перестала использовать мультиварку.
Но поскольку просыпаться утром с готовой едой мне нравится гораздо больше, чем бежать из кровати к плите - вскоре моя помощница снова вернулась в строй. И каши из нее получаются даже более вкусные, чем раньше :)
Сегодня рецепт овсяной каши в мультиварке - одной из наших самых любимых каш.

IMG_3883_resize


Как приготовить?...Collapse )

О чипсах, шоколадках и других полезностях
ailey
Иногда мы покупаем чипсы. Удобно получается - пока старшенькая занимается полезностями по кружкам, я еду в рядом находящийся гипер, а там как раз эти чипсы и продаются. А еще шоколадки и много других вкусняшек. Больше всех чипсы любит дочка, поэтому ей и покупаются. Но я тоже люблю похрустеть, сидя вечером в тишине перед компьютером.
Самое приятное, что мало того, что это вкусно - оно еще и полезно :)
А недавно открыла новый шоколад. Сколько ни гуглила - так и не смогла найти про него ничего "вредного". От него не толстеют, его можно при любой диете и он не портит зубы.


Читать про чудо-вкусняшкиCollapse )

Нежный суп-пюре из чечевицы
ailey
Супчик получается очень нежный, вкусный и питательный.
Блюдо для всей семьи - и взрослым и маленьким деткам подойдет. Отличное блюдо к обеду.

IMG_3645_resize


Как приготовить...Collapse )

Наклейки с цифрами на фруктах
ailey
Наверное многие обращали внимание на маленькие наклеечки на фруктах, особенно цитрусовых, бананах и яблоках. Оказывается, в этих наклеечках содержится очень полезная информация о происхождении продуктов, зная которую мы можем сделать выбор: хотим мы это кушать это или нет.

IMG_3616_resize

Читать про наклейки...Collapse )


Ячневая каша на завтрак
ailey

Некоторое время назад я обнаружила, что у менять есть с десяток круп, которые я готовлю на завтрак и я решила постить сюда описания с фотками процесса приготовления и пропорциями каши.
Никто не будет спорить, что каша - это очень полезный завтрак. Но со словом "каша" чаще возникает ассоциация "полезно", чем "вкусно". А если еще речь идет о детях, которых этой кашей надо накормить - так тут бывает вообще печалька.
У меня имеется привередливая доченька-малоежка, поэтому и для меня вопрос был очень актуален. Она ела всего два вида каши с разными добавками на завтрак: молочная рисовая и молочная пшенная. Потом пшенная впала в немилость, а через какое-то время надоела и рисовая. А для меня нарисовался квест: чем полезным накормить дочку, не желающую кушать кашу. Пришлось приступить к выполнению этого квеста.
И вот с недавнего времени она наконец-то перестала крутить своим милым носиком, стала кушать практически все каши и даже говорить, что ей вкусно! :)
Спешу поделиться. Сегодня будет ячневая каша.

IMG_3571_resize

Как приготовить?...Collapse )

Когда все спят...
ailey
Сегодня в 22.00 детки уже спали. Прямо праздник какой-то :)
Последние дни у них разновозрастные кризисы. Я морально устаю как-то больше обычного и с нетерпением жду ночи: когда все спят, вокруг тишина, можно побыть наедине с собой, почитать новости, залезть в соцсети, поиграться и вообще всячески помедитировать, запасаясь добротой и терпением для завтра :) И приготовить себе вкусняшку :)
IMG_3534_resize

Про вкусняшку....Collapse )

Как поднять гемоглобин? Кушайте шоколад!
ailey
Да-да, всё правильно :)
Именно в какао находится больше всего железа -14,8 мг на 100 г продукта. Т.е. одна  стограммовая плиточка горького шоколада в день полностью обеспечивает потребность в железе взрослого человека!
Какое вкусное лекарство!
А как же очередная рекомендация медиков про "кушайте мясо"?
Оказывается, чтобы обеспечить себя железом, нужно съесть полкило говядины вместо одной плиточки шоколада!
Удивительно и трудно поверить!

Не может быть. Или может?Collapse )

Какую кашу приготовить на завтрак?
ailey
В первом приближении кажется, что вариантов не так уж и много.
Ну там, овсянка, пшенка, манка, гречка... Что еще?...

Read more...Collapse )

Нежные домашние йогурты в духовке
ailey
Потрясающе нежный и вкусный домашний йогурт! Его несложно приготовить, а по вкусу и составу он значительно выигрывает магазинным.
В моей семье такие домашние йогурты съедаются очень быстро! :)
IMG_3396_resize


Как приготовить?Collapse )

Как перейти на вегетарианский образ жизни? План по пунктам
ailey
Решила написать отдельный пост и составить "план" перехода на образ жизни без мяса.
Я определила основные причины неудачи и на этой основе предлагаю рекомендации, как правильно подготовиться к воплощению в жизнь своего решения и этой самой неудачи избежать.
Посмотрим, как СТАТЬ вегетарианцем.
План по пунктамCollapse )



Читайте еще:
Вегетарианство: почему не получается?















 












[AD]












ailey












18 декабря, 20:24












Наткнулась на случайную запись с красноречивым названием "Почему я не стал веганом".
На самом деле, таких случаев много - когда пытаются и не получается, - и я бы хотела на примере этой записи обобщить, почему так бывает.
Для меня ответ очевиден: не хватило мотивации. А вот почему ее не хватило - тут возможно варианты.
Также для тех, кто не оставляет мысль перестать есть мясо, остается вопрос: "Что в таком случае делать?"

Мне статья напомнила о личном опыте и о двух моих первых попытках стать вегетарианкой, которые не увенчались успехом.
Каждый человек эгоист по природе и это нормально. Чтобы бы мы не делали - мы делаем ради себя, любимых. И если есть желание изменить что-то в своей жизни - будь то переехать в другую квартиру, пойти в тренажерный зал или перестать есть мясо - самый главный вопрос, который каждый человек задает себе "Зачем мне это надо? Зачем мне лишние телодвижения и что мне это даст?"
Если плюсы перемен превосходят усилия по воплощению этих перемен в жизнь - всё состоится и жизнь изменится. Если нет - ничего не получится и найдется миллион оправданий.
У автора не получилось. Мне стало интересно, почему. Пошла читать статью с двумя мыслями:
1) Проблемы со здоровьем и недостаток информации о связи веганства и  конкретной проблемы
2) Общая неподготовленность к новому образу питания
Что оказалось в итоге?
А в итоге оказалось, что вышло всё совсем по-детски (вариант 2)
Приведу пару цитат автора:

1) "Месяц назад я голодал пять дней. Потом еще неделю выходил из голодания фруктами и рисом. Решил стать веганом, но веганом не стал."
Обратим внимание на период и сроки от момента принятия решения до его воплощения

2) "Но к концу недели почуял я неладное.
Сначала отрубилось моджо. Как не бывало. Посмотрел я себе между ног и не смог вспомнить, как этим пользоваться, а вскоре начал стесняться своей наготы. Потом просело настроение. Я вдруг стал злиться, тревожиться, о чем попало. Тишина внутри, которая была в дни голодания, сменилась на суету и хаос. Работоспособность тоже упала и повисла. Я перестал понимать, что и зачем я пишу, и перестал писать совсем.
Я стал агрессивным, несмотря на свою полную травоядность. Один раз я кинулся на Аюну, высказавшую озабоченность моей диетой. Это было странно и как-то непохоже на меня.
Но самым неприятным был прием пищи. Я давился смуси, запихивал в себя бананы, которые никогда особо не любил, грустно ковырялся в перловке вечерами. А главное, я не ждал ничего интересного от ужинов, завтраков и обедов. Мне нужно было не поесть, а восполнить калории, не устроить пир, а зарядиться энергией. Не человек, а батарейка."
Обратим внимание, как автор пишет о процессе приема новой пищи.

3) "Я становился здоровее, но чувствовал, как жизнь уходит из меня. Я лишил себя чего-то важного, притушил в себе огонек."
Обратим внимание, на понитие "здоровья" и образовавшуюся пустоту внутри.

4) "Две недели веганства помогли мне разобраться в том, что я ем, и в том, что я буду есть."
"Вкусная и качественная еда дает мне ощущение полноты жизни. А ограничения и лишения не дают."
"Вчера мы напекли блинов на сыворотке со сметаной и вареньем. А я уж думал было, что никогда больше не отведаю их. Включили музыку и танцевали, намазывая очередной румяный кружок, и считали, сколько вредных веществ было поглощено нами в один присест. Мы вспоминали детство и бабушкины блины, разные рецепты, сливочные запахи уносили нас в теплый дом в кругу семьи, возвращали чувство праздника, и да, полноты жизни. И я подумал, что мы живем ради этого. Живем, чтобы жить. "
Обратим внимание на вывод автора о связи его образа питания и полноты жизни и мотивации для веганства.

Таким образом, автор решил резко изменить свой образ питания, не имея достаточной мотивации, плохо подготовившись и слабо понимая как это повлияет на его жизнь в целом.



Что можно сделать, чтобы избежать неудачи?
Как перейти на вегетарианский образ жизни?





Оригинал статьи Как я не стал веганом













(Разбор полетов)
Сомнения при переходе на вегетарианство (Как не сойти с намеченного пути)

Очень вкусные котлеты из чечевицы
ailey
Они получаются такими вкусными, что несмотря на количество, улетают за один прием пищи! А моя старшая привереда-малоежка съедает тройную порцию ))
IMG_3022_resize

Как приготовить...Collapse )